Закуски
Русский закусочный стол
910
Копчёная грудинка, деревенское сало и смалец, два вида сулугуни и творожный сыр, огурцы бабушки Лизы, домашняя горчица, зелень и тверской чёрный хлеб.
340 г
Деревенское сало на тверском чёрном хлебе
470
С зелёным луком.
100 г
Сельдь с домашним картофелем и зелёным маслом
640
Подаётся с тверским чёрным хлебом.
270 г
Фермерские сыры
690
Молочный и копчёный сулугуни с тонким ароматом дымка.
200 г
Бифштекс по-татарски
520
Свежая мелкорубленая говядина с соусом из шпрот с копчёной ноткой.
100 г
Русский разносол
570
Малосольные домашние помидоры и огурцы бабушки Лизы, квашеная капуста, маринованный острый перец.
270 г
Овощи и огородная зелень
650
Домашние помидоры и огурцы, сладкий перец, дайкон и свежая зелень.
340 г
Корюшка с соусом Коктейль
740
180/40 г
Чебуреки с судаком и крабом
820
Хрустящее тесто, нежная рыбная начинка и соус Коктейль.
140 г
Салаты
Хрустящие баклажаны Пряный сад
440
С помидорами, кинзой и кунжутом в сладко-остром соусе.
230 г
Цезарь по-русски с курицей
650
Листья Романо, перепелиное яйцо, пармезан и гренки. Соус из шпрот с копчёной ноткой.
160 г
Цезарь по-русски с креветками
870
Листья Романо, перепелиное яйцо, пармезан и гренки. Соус из шпрот с копчёной ноткой.
160 г
Оливье
580
Нежная говядина в классическом русском салате.
230 г
Мимоза с копчёной форелью и весьегонским судаком
560
Нежный слоёный салат с деликатным вкусом.
180 г
Сельдь под шубой
460
Традиционный слоёный салат с мягкой сладостью свёклы.
180 г
Супы
Уха весьегонская
580
Судак и подкопчённая форель в ароматном рыбном бульоне.
400 г
Борщ верхневолжский с телятиной
620
Подаётся с тверским чёрным хлебом, домашним смальцем, сметаной, зелёным луком и чесноком.
350/140 г
Грибная похлёбка
450
Белые грибы, шампиньоны и картофель в насыщенном бульоне.
350 г
Лапша с цыплёнком
400
Куриный бульон, яйцо и золотистые морковь с луком.
410 г
Пельмени и вареники
Пельмени из лося
450
Ручная лепка. Копчёное масло, сметана и укроп.
250 г
Вареники с картофелем и квашеной капустой
450
Домашний рецепт с мягкой картофельной начинкой и лёгкой кислинкой капусты.
250 г
Вареники Вишнёвый сад
490
Сочная вишня, сметана и брусничный конфитюр.
250 г
Горячие блюда
Рибай с печёным луком
2 900
Насыщенный вкус говядины и мягкая сладость печёного лука.
290 г
На выбор: medium rare / medium / well done
Пожарская котлета
690
С золотистой корочкой, бархатистым картофельным пюре и соусом из хрена.
300 г
Котлеты из весьегонского судака
800
С овощным гарниром.
280 г
Котлета из кабана Охотничья
620
Насыщенный вкус дичи, жареный картофель и домашняя аджика.
260 г
Бефстроганов
960
Нежная говядина, картофельное пюре и солёный огурец.
300 г
Охотничье жаркое из лосятины
670
С картофелем, сладким перцем и луком в томатном соусе.
300 г
Утиная ножка с тыквой и печёным яблоком
950
Ножка утки конфи, бархатистое тыквенное пюре и печёное яблоко.
300 г
Паста Карбонара
690
Спагетти с беконом и пармезаном. На выбор: с желтком или в сливочном соусе
280 г
На выбор: С желтком / В сливочном соусе
Судак по-московски
740
Стейк из весьегонского судака, картофель и репчатый лук. Соус из белых грибов и шампиньонов.
300 г
Бургер Москва
860
Котлета из мраморной говядины в бриоши, чеддер, салатные листья и лук конфи. Соус из белых грибов и шампиньонов.
380 г
Блины
Блины с курицей и грибами
350
Румяные блины с нежной начинкой.
260 г
Блины с лосиной печенью
280
Выразительный вкус лосиной печени и нежное картофельное пюре.
260 г
Русские блины
200
Домашнее варенье, сметана, солёная карамель или сгущённое молоко на выбор.
130 г
На выбор: Домашнее варенье / Сметана / Солёная карамель / Сгущённое молоко
Сладкое
Творожная запеканка
400
Нежный творог под золотистой корочкой.
160 г
Брусника Селигер
400
Брусника и кедровые орехи. Мёд или сгущённое молоко на выбор.
130 г
На выбор: Мёд / Сгущённое молоко
Шарлотка по-верхневолжски
420
Яблоки, аромат корицы. Подаётся с нежным заварным кремом.
220 г
Наполеон
440
Тонкие слоёные коржи и нежный заварной крем.
150 г
Медовик с облепихой
440
Медовые коржи, мягкий крем и яркая кислинка облепихи.
170/30 г
Мороженое
90
Ваниль, шоколад или клубника на выбор.
50 г
На выбор: Ваниль / Шоколад / Клубника
Банкетные и застольные блюда
Только по предварительному заказу (за 24 часа)
Праздничные блюда для семейного стола и особых встреч
Сельдь под шубой, 1 кг
1 700
Салат «Мимоза», 1 кг
2 000
Салат «Оливье», 1 кг
1 700
Запечённая свиная шея с соусом BBQ
4 700
Кулебяка с форелью и судаком
4 500
Кулебяка с ливером
2 000
Запечённый бок лосося
8 000
Запечённый судак
3 400
Утка с картофелем бэби и вешенками
2 900
целая утка, запечённая до румяной корочки · картофель бэби, обжаренный с вешенками · соус
720/400/80 г
Брускетта с лососем, сливочным сыром и зеленью
1 800
400 г / 10 шт
Брускетта с ростбифом и соусом тоннато
1 600
400 г / 10 шт
Канапе ассорти с креветкой и черри
1 500
350 г / 10 шт
Канапе «Цезарь»
1 000
300 г / 10 шт
Грузди со сметаной
710
190 г
Икра щуки
2 500
60/80/40 г
Ассорти свежих овощей
900
350 г
Говядина по-Кремлевски
7 200
1500 г / 10 порций
Жаркое с каре кабана
5 600
2000 г / 10 порций
Медовик с черносливом
3 000
1600 г / 12 порций
Чизкейк
4 500
2700 г / 16 порций
Брусничный пирог
1 800
850 г
Безалкогольные напитки
Безалкогольные коктейли и лимонады
Эспрессо-тоник
350
Эспрессо, сиропы Фундук и Макадамия, тоник.
450 мл
Мохито
450
Лайм, мята, сахарный сироп, содовая.
450 мл
Молочный коктейль
450
Банановый, ванильный, карамельный, клубничный, кокосовый, малиновый, черносмородиновый, шоколадный на выбор.
450 мл
Смузи банан-клубника
500
Пюре клубники, ананасовый сок, банан.
450 мл
Вода и напитки
Саирме
350
Грузия. С газом или без газа.
500 мл
Кока-кола
450 / 350 ₽
Стекло
330 мл / 250 мл
Кока-кола без сахара
350
Стекло.
250 мл
Адреналин Раш
250
250 мл
Соки и морсы
Сок
150 / 600
Ананас, апельсин, вишня, грейпфрут, персик, томат, яблоко на выбор.
250 мл / 1 л
Морс клюквенный
100
250 мл
Морс облепиховый
100
С бадьяном, корицей, гвоздикой и мёдом.
250 мл
Кофе
Эспрессо
190
30 мл
Двойной эспрессо
240
60 мл
Эспрессо макиато
210
70 мл
Американо
210
160 мл
Двойной американо
270
220 мл
Капучино
320
180 мл
Мега капучино
380
280 мл
Капучино на миндальном или кокосовом молоке
400
180 мл
Мега капучино на миндальном или кокосовом молоке
460
280 мл
Латте
310
220 мл
Кофе по-ирландски
520
160 мл
Кофе по-венски
300
200 мл
Кофе Раф
300
220 мл
Флэт уайт
330
180 мл
Какао и горячий шоколад
Какао домашнее
280
200 мл
Какао домашнее на миндальном или кокосовом молоке
370
200 мл
Какао с маршмеллоу
320
200 мл
С маршмеллоу
300
220 мл
Шоколадный пудинг
350
С шариком мороженого.
200 мл
Авторские чаи
Чай со свежей мятой
380
Чёрный или зелёный на выбор.
800 мл
Имбирный чай с мёдом
660
800/50 мл
Чай с чабрецом
400
Подаётся с мёдом или вареньем на выбор.
800/50 мл
Чай из свежих фруктов
660
С имбирём, апельсином, яблоком и лимоном. Подаётся с мёдом.
800/50 мл
Облепиховый чай с корицей
420
Подаётся с мёдом.
800/50 мл
Облепиховый чай с апельсином
500
С лимоном, имбирём и свежей мятой. Подаётся с мёдом.
800 мл
Чай из лесных ягод
690
Брусника, ежевика, чёрная смородина, вишня, апельсин, мята, зелёный чай.
800 мл
Чай
Пуэр
360
300 мл
Красный чай
380
Китай.
800 мл
Зелёный чай Сенча
330
800 мл
Зелёный чай с жасмином
330
800 мл
Молочный улун
330
800 мл
Чай Эрл Грей с бергамотом
330
800 мл
Чай с васильками
330
С мелиссой, мятой, лемонграссом и цедрой апельсина.
800 мл
Коктейли18+
Горячие коктейли
Глинтвейн
450
Красное или белое вино, апельсин, яблоко, мёд, лимон, корица.
300 мл
Глинтвейн б/а
350
Сок, апельсин, яблоко, мёд, лимон, корица.
300 мл
Винная карта18+
Игристые вина
Moet & Chandon Imperial
19 500
Франция, Шампань, брют
750 мл
Champagne Besserat de Bellefon Grande Tradition
15 500
Франция, Шампань, брют
750 мл
Cava Sumarroca Rose, Bodegues Sumarroca
7 900
Испания, Каталония, брют
750 мл
Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs, Veuve Ambal
7 900
Франция, Бургундия, брют
750 мл
Cremant Tresors de Loire Rose, Joseph Verdier
7 300
Франция, Долина Луары, брют
750 мл
Кюве де Витмер, Золотая Балка
6 900
Россия, Крым, брют
750 мл
Asti Bruni
3 950
Италия, Пьемонт, сладкое
750 мл
Prosecco Zonin
3 850
Италия, Венето, брют
750 мл
Prosecco Bruni
3 850
Италия, Венето, экстра драй
750 мл
Prosecco Radise
750 / 3750
Италия, Венето, экстра драй
150 / 750 мл
Cпуманте, Золотая Балка
2 500
Россия, Крым, брют
750 мл
Спуманте Розе, Золотая Балка
2 500
Россия, Крым, брют
750 мл
Москато, Золотая Балка
2 500
Россия, Крым, полусладкое
750 мл
Белые вина
Chablis 1er Cru Fourchaume, Domaine des Hates
21 500
Франция, Бургундия, сухое
750 мл
Pouilly-Fume Les Deux Cailloux, Fournier Pere et Fils
10 500
Франция, Бургундия, сухое
750 мл
Шардоне Красная Горка, Галицкий&Галицкий
9 500
Россия, Краснодарский край, сухое
750 мл
Pfefferer, Colterenzio
7 100
Италия, Трентино-Альто-Адидже, полусухое
750 мл
Classic Cotes de Gascogne, Domaine du Tariquet
6 700
Франция, Юго-запад, сухое
750 мл
Medusa Albarino, Felix Solis
6 500
Испания, Галисия, сухое
750 мл
Пари, Шумринка
5 300
Россия, Краснодарский край, сладкое
500 мл
Рислинг, Сикоры
4 500
Россия, Краснодарский край, сухое
750 мл
Marlborough Sauvignon Blanc, Mao Mao
4 100
Новая Зеландия, Мальборо, сухое
750 мл
Juventa Riesling Feinherb, Divino
800 / 4000
Германия, Франкония, полусухое
150 / 750 мл
Muzzi Pinot Grigio, Origin Wine Stellenbosch
800 / 4000
ЮАР, Стелленбош, сухое
150 / 750 мл
Terre Allegre Trebbiano, Cielo
750 / 3750
Италия, Венето, полусладкое
150 / 750 мл
Sauvignon Blanc, KWV
3 500
ЮАР, Западный кейп, сухое
750 мл
Совиньон Блан, Поместье Голубицкое
3 300
Россия, Краснодарский край, сухое
750 мл
Рислинг, Золотая балка
2 500
Россия, Крым, полусухое
750 мл
Янтарные вина
Оранж, Локо Чимбали
4 500
Россия, Крым, сухое
750 мл
Красные вина
Amarone della Valpolicella Classico, Domini Veneti
19 500
Италия, Венето, полусухое
750 мл
Brunello di Montalcino, Banfi
18 500
Италия, Тоскана, сухое
750 мл
Каберне Совиньон Морской, Шато Пино
17 900
Россия, Краснодарский край, сухое
750 мл
1000 Stories Cabernet Sauvignon, Fetzer
10 500
США, Калифорния, полусухое
750 мл
Cotes du Rhone Rouge, E. Guigal
8 100
Франция, Долина Роны, сухое
750 мл
Кюве №1 Резерв, Усадьба Маркотх
7 700
Россия, Краснодарский край, сухое
750 мл
Chateau Potensac, Medoc
5 500
Франция, Бордо, сухое
375 мл
Rioja Tempranillo, Hacienda Lopez de Haro
4 300
Испания, Риоха, сухое
750 мл
Dos Caprichos Crianza, Bodegas Faustino
4 100
Испания, Риоха, сухое
750 мл
Muzzi Grenache, Origin Wine Stellenbosch
800 / 4000
ЮАР, Западный кейп, сухое
150 / 750 мл
Sangiovese, Terre Allegre
750 / 3750
Италия, Венето, полусладкое
150 / 750 мл
Cape Original Pinotage, Origin Wine
3 700
ЮАР, Западный кейп, сухое
750 мл
Artwine Saperavi, Askaneli Brothers
3 500
Грузия, Кахетия, сухое
750 мл
Мерло, Золотая балка
2 500
Россия, Крым, сухое
750 мл
Крепкие напитки18+
Водка
Царская
3125 / 250
Россия
500 / 40 мл
Онегин
5000 / 400
Россия
500 / 40 мл
Чистые росы
5000 / 400
Россия
500 / 40 мл
Белуга Нобл
4375 / 350
Россия
500 / 40 мл
Белуга Трансатлантик
5000 / 400
Россия
500 / 40 мл
Белуга Голд Лайн
6250 / 500
Россия
500 / 40 мл
Белуга Аллюр
6875 / 550
Россия
500 / 40 мл
Настойки Онегин Гурмэ
Онегин Гурмэ · Курага, облепиха и физалис
4375 / 350
500 / 40 мл
Онегин Гурмэ · Черная смородина, ежевика и Асаи
4375 / 350
500 / 40 мл
Онегин Гурмэ · Вишня, барбарис и гранат
4375 / 350
500 / 40 мл
Онегин Гурмэ · Грейпфрут, миндаль и лайм
4375 / 350
500 / 40 мл
Онегин Гурмэ · Черноплодная рябина, кедровый орех и бузина
4375 / 350
500 / 40 мл
Онегин Гурмэ · Яблоко, корица и фейхоа
4375 / 350
500 / 40 мл
Специалитеты Тверского края
Вереск · Кедровая
3750 / 300
40%
500 / 40 мл
Вереск · Сладкая Лапландия Брусника
3750 / 300
21%
500 / 40 мл
Вереск · Сладкая Лапландия Голубика
3750 / 300
21%
500 / 40 мл
Вереск · Сладкая Лапландия Клюква
3750 / 300
21%
500 / 40 мл
Вереск · Горькая Тверская
3750 / 300
40%
500 / 40 мл
Джин
Маре крафтовый
20125 / 1150
Испания
700 / 40 мл
Каприол Апельсин-Персик
13125 / 750
Италия
700 / 40 мл
Каприол Лимон-Бергамот
13125 / 750
Италия
700 / 40 мл
Каприол Голубика
13125 / 750
Италия
700 / 40 мл
Каприол Грейпфрут-Гибискус
13125 / 750
Италия
700 / 40 мл
Ром
Дипломатико Резерва Эксклюзива 12 лет
19700 / 1050
Венесуэла
750 / 40 мл
Текила
Корралехо Бланко
13125 / 750
Мексика
700 / 40 мл
Виски
Односолодовый
Макаллан 12 лет
28000 / 1600
Шотландия
700 / 40 мл
Лафройг 10 лет
19250 / 1100
Шотландия
700 / 40 мл
Акентошан Американ Оак
14875 / 850
Шотландия
700 / 40 мл
Купажированный
Чивас Ригал 12 лет
18750 / 750
Шотландия
1 л / 40 мл
Бурбон / американский
Джек Дэниэлс Тэннесси
10500 / 600
700 / 40 мл
Джек Дэниэлс Тэннесси яблочный
10500 / 600
700 / 40 мл
Джим Бим Уайт
10500 / 600
700 / 40 мл
Джим Бим Эппл Зеленое яблоко
10500 / 600
700 / 40 мл
Джим Бим Рэд Стаг Вишня
10500 / 600
700 / 40 мл
Джим Бим Хани Мед
10500 / 600
700 / 40 мл
Коньяк
Курвуазье VS
14000 / 800
700 / 40 мл
Курвуазье VSOP
19250 / 1100
700 / 40 мл
Бренди
Грузинский 5 лет
5000 / 400
500 / 40 мл
Торрес 10 Гран Резерва
8750 / 500
Испания
700 / 40 мл
Аперитивы, ликёры и вермуты
Абсент
500
Италия, 70%
40 мл
Самбука
350
Италия, 38%
40 мл
Егермейстер
400
Германия, 35%
40 мл
Вермут Бьянко
8750 / 350
Италия, 15%
1 л / 40 мл
Вермут Россо
8750 / 350
Италия, 15%
1 л / 40 мл
Вермут Фиеро
8750 / 350
Италия, 15%
1 л / 40 мл
Вермут Экстра драй
8750 / 350
Италия, 15%
1 л / 40 мл
Белуга Хантинг Ягодный
4375 / 350
Россия, 40%
500 / 40 мл
Белуга Хантинг Травяной
4375 / 350
Россия, 40%
500 / 40 мл
Белуга Нобл Ботаникалс Груша и Липа
4375 / 350
Россия, 30%
500 / 40 мл
Белуга Нобл Ботаникалс Огурец и Мята
4375 / 350
Россия, 30%
500 / 40 мл
Белуга Нобл Ботаникалс Роза и Лайм
4375 / 350
Россия, 30%
500 / 40 мл
Пиво18+
Пиво
Крушовице
400
Россия, светлое
450 мл
Клаусталер ориджинал
400
Германия, светлое, б/а
330 мл
